Главный технолог мясоперерабатывающего производства

Опис вакансії:

ООО «Курганский Бройлер» в структуре холдинга «АГРОМАРС» приглашает на работу Технолога мясоперерабатывающего производства.

Сфера деятельности предприятия — выращивании цыплят бройлеров и производство мяса бройлеров.Требования:

• Знание технологии мясопереработки

• Знание нормативной документации, регламентирующую переработку, хранение и транспортировку мяса

• Знание нормативной документации, регламентирующую санитарное состояние мест хранения, транспортировки мяса

• Умение добиваться выполнения распоряжений и действующих нормативных актов, регламентирующих все стороны хранения и транспортировки мяса, санитарной обработки помещений и транспорта

• Опыт работы на аналогичной должности (технолог, менеджер по качеству или др.) от 3-х лет

Основные функции:

• Организация работ по качественному хранению мяса птицы согласно действующих нормативных актов

• Входной контроль продукции, поступающей на склад с убойного цеха

• Разработка, проведение расчетов и внедрение процедур температурного хранения охлажденного и замороженного мяса птицы

• Составление схем движение продукции, исходя из технологии перевода охлажденного мяса в замороженую

• Проведение мониторинга за мясопродукцией, заложенной на длительное хранение

• Контроль за качественными показателями хранения продукции

• Разработка процедур и контроль за санитарным состоянием склада готовой продукции и мест отгрузки

• Выходной контроль продукции, подготовленной к отгрузке клиентам со склада

Условия:

• Официальное трудоустройство и социальные гарантии согласно КЗоТ Украины
• Территориальное расположение предприятия: Харьковская обл., Балаклейский р-н, пос. Пятигорское
• Развозка персонала из г. Балаклея
• Компенсационный пакет индивидуально обсудим с успешным кандидатом